2021年，农业农村工作坚持以畜牧业产业化引领农业现代化，围绕实施乡村振兴战略、黄河流域生态保护和高质量发展战略，切实做好巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，扎实推进农业结构调整，持续壮大“新三宝+牛羊+饲草”绿色食品产业体系，不断增强农村经济社会发展活力，夯实乡村产业基础，为全县经济社会发展提供了有力支撑。
持续发力，特色种植产业实现新突破。全县粮食播种面积152万亩，总产量达55.52万吨，荣获全国绿色防控示范县称号。新建高标准农田12.5万亩，获得省政府高标准农田建设激励县称号，奖励资金800万元。扩大兰考“新三宝”种植规模，发展蜜瓜3万亩、红薯8万亩、花生25万亩，成功创建河南省蜜瓜湖羊现代农业产业园、河南省奶牛现代农业产业园、全国农业现代化示范区。发布“拼搏兰考好产品”甜蜜双子品牌，获证绿色食品108个，有机食品2个，国家地理标志农产品3个（“兰考蜜瓜”“兰考花生”“兰考红薯”），“拼搏兰考·好产品”被评为“中国农产品百强标志性品牌”，“三品一标”认证数量在河南省县级层面排名第一，绿色食品认证数量在全国县级层面排名第一，成功创建全国绿色食品原料标准化生产基地、河南省农产品质量安全县。
强势推进，现代畜牧产业实现新跨越。正大3000万只肉鸡全产业链、晓鸣禽业全球单体最大孵化项目、禾丰肉鸭产业一条龙、中羊牧业肉羊产业化、首农万头奶牛生态牧场、联兴牧业万头奶牛智慧牧场、胜伟肉牛等重点项目相继建设运营。依托北京首农、蒙牛乳业集团等龙头企业和黄河滩区优质饲草产业示范带建设，大力推动“三个一”工程，构建草畜一体化融合发展格局。2021年底，全县猪、牛、羊、禽存栏分别达到35.5万头、9.25万头、49万只、892万只；猪、牛、羊、禽出栏分别达到37.5万头、6.8万头、85.2万只、2874万只；优质饲草种植完成14.7万亩；肉、蛋、奶产量分别达到3.67万吨、4.76万吨、6.9万吨，畜牧业产值突破40亿元，占农业产值比例达到42.7%。
