为进一步规范网络餐饮服务经营秩序，筑牢网络外卖食品安全防线，切实保障人民群众饮食安全，近日，河南省兰考县市场监督管理局组织执法人员，对辖区内网络餐饮服务单位开展食品安全突击检查，持续净化网络餐饮市场环境，全力提升外卖“放心指数”。

此次检查以群众关注度高、订单量大的网络餐饮店铺为重点，执法人员采取“不打招呼、直奔现场”的突击检查方式，深入餐饮后厨、操作间等关键区域，对食材采购索证索票、进货查验、食品加工制作、餐食分装、环境卫生、从业人员健康管理、餐具清洗消毒、食品留样等环节进行全面细致检查。重点核查了食材保质期、储存条件是否合规，后厨卫生是否达标，操作流程是否规范，坚决杜绝使用过期、变质、不合格食材，严厉查处后厨环境脏乱差、操作不规范等问题。

同时，执法人员对餐饮单位的证照公示、信息公示栏设置、外卖平台公示信息与实际经营情况是否一致等内容进行了严格核查，督促经营者严格落实食品安全主体责任，严格遵守网络餐饮服务食品安全相关规定，做到“线上线下”标准一致，从源头把控外卖食品安全。针对检查中发现的问题，执法人员现场提出整改意见，责令限期整改到位，并对整改情况进行跟踪复查，确保问题闭环管理。