调研时间：2021年10月10日

调研地点：兰阳、惠安

调研目的：加强学校餐饮安全检查，保障师生餐饮安全。

调研内容：学校食品安全专项检查和学生家长反映学校餐饮问题。

调研方式：走访调研

10月10日兰考县市场监督管理局党组书记、局长刘宪立同志就食品安全监管展开调研。

调研对象：老师、学生、家长

问题和建议：1.校园及其周边贩卖食品存在安全隐患，卫生条件不达标。2.存在学校餐饮食堂人员卫生标准培训不到位，卫生不达标。

调研结果：

刘宪立同志要求加强对我县学校食堂及周边食品安全的监管，总结与教体局联合开展的春、夏季学校食堂食品安全专项整治工作经验，要求以校园及其周边300米范围为重点区域，督促指导各乡镇（街道）市场监管所以学校食堂及周边餐饮单位、餐饮摊经营者为重点对象，集中开展专项整治，严查学校食堂及校园周边餐饮单位、餐饮摊食品经营主体资格是否合法有效；食品安全主体责任是否落实，严厉查处进货查验制度不落实，储存条件达不到标签标示的要求，销售无标签标识、无生产日期、无保质期和超过保质期食品等违法行为。

为了加强对中小学校食堂食品安全监管，刘宪立同志要求餐饮食品安全监督管理股指导各乡镇（街道）市场监管所按照《河南省校园食品安全守护方案（2020—2022年）》深入推进校园食品安全守护行动。进一步强化食品安全校长负责制，开展春季及夏季风险隐患排查、专项检查和日常监督检查；查看从业人员健康管理、食品安全知识培训、食品索证索票、学校食堂食品安全自查等执行情况；督促学校食堂在开学前对库存的所有食品原料和食品添加剂进行清查，对腐败变质、霉变生虫、超过保质期等食品及时进行清理；督促学校食堂选用适宜的方式方法对食品用工具、用具、容器、餐具等进行清洗消毒，对食品冷藏、食品留样等设施设备进行清理维护，对食品加工场所进行卫生大扫除；对布局不合理、设备设施不健全、食品安全管理制度未全面落实等不能持续满足许可条件的学校食堂及校园周边的餐饮单位，限期整改；对未按规定落实相关制度且拒不整改的或存在违法违规经营行为的严肃处理。

刘宪立同志指出要立足自身职责，结合工作实际，科学指导，加强监管，切实保障全县师生的饮食安全。