1月20日上午，兰考县市场监督管理局组织召开专门会议再次安排部署学校食堂食品安全专项检查行动，相关领导班子、各基层所所长、餐饮科全体人员参加了会议。

推进会上首先对前期县营商环境办联合督察局、教体局、公安局、市场监管局、应急管理局、融媒体中心等相关单位调研走访学校食堂饭菜质量发现的问题进行通报，对部分学校食堂未实施“明厨亮灶”、饭菜缺少保温措施、未落实日常检查陪餐制度、工作人员卫生不规范、索证索票不规范等问题进行了再次强调和分析。

会议上还对本次专项行动检查进行了重点强调和要求，一是加强索证索票管理，特别是购进猪肉等肉类时要严格把关，索取检疫合格证明和肉质检验合格证明。二是加强原料检查和设备设施检查，对存在标识标签不规范、不符合食品安全标准的现象进行严厉打击。三是加强食品操作过程监管，要求各学校食堂要严格落实和执行餐饮服务食品安全操作规范。四是加强从业人员培训和学生食品安全宣传教育，严格落实持证上岗和晨检制度，积极组织从业人员参加食品安全知识培训；督促学校要加大对学生的食品安全教育，强化食品安全的自我保护意识。

下一步，县市场监管部门将继续切实履职尽责、扎实开展专项检查工作，尤其是对乡镇学校食堂及农村校外托管机构等学生饮食场所进行隐患排查治理，严肃查处食品安全领域违法违规行为。同时，还将陆续开展食品安全知识培训、食品安全进校园等相关活动，普及和增强学校及学校周边经营者的责任意识和法律意识，努力确保广大师生的日常饮食安全。