为规范夜市食品经营行为，近日，兰考县市场监管局对全县夜市开展食品安全专项检查。

检查重点围绕经营单位许可证件是否齐全，是否持证亮证经营，从业人员是否持有效健康证明上岗，经营单位餐具是否消毒到位，是否建立进货查验制度，是否销售不明来源肉类产品，“三防”设施是否完善等。查验食品原料、食品添加剂以及供货者资质、进货票据留存情况；要求经营者生、熟分离，实施色标管理，避免交叉污染；坚决杜绝销售三无、过期、变质腐败食品等情况。

截至目前，累计出动执法人员230余人次，检查相关经营业户350户次，对发现的问题进行了整改。同时，执法人员向经营户普及了食品安全相关法律法规，要求经营户严格落实好食品安全主体责任，规范经营。

下一步，兰考县市场监管局将继续加强对辖区夜市食品安全的管理，守牢食品安全底线，加大对违法违规行为的查处和排查整治力度，及时调解处理消费纠纷，切实保障消费者合法权益，护航地摊经济，进一步营造安全消费环境。